Bahan Makanan yang Berasal dari Hewani – Butter

Bahan Makanan yang Berasal dari Hewani – Butter     Kalau membicarakan dari pertama kali butter dibuat, akan kembali ke masa lampau. Orang yang hidup nomaden dimasa lampau menggunakan milk yang berasal dari sapi, sapi betina, kambing dan unta untuk membuat butter. Suku bangsa arya memperkenalkan butter ke masyarakat India […]

Share
» Read more

Review Tugas Akhir: Tinjauan Tentan Standar Operating Prosedur (SOP) Pembuatan Napolitan Pizza di Western Kitchen A Rest. Hotel *5 di Yogyakarta

TUGAS AKHIR     PENGANTAR Tugas Akhir adalah karya ilmiah yang disusun oleh siswa atau siswi setiap program studi berdasarkan hasil penelitian suatu masalah yang dilakukan secara seksama dengan bimbingan dosen pembimbing. Tugas akhir merupakan salah satu persyaratan kelulusan siswa atau siswi. Ketentuan-ketentuan mengenai tugas akhir diatur oleh masing-masing fakultas, […]

Share
» Read more

Bahan Makanan yang Berasal dari Hewani – Egg

Bahan Makanan yang Berasal dari Hewani – Egg     Egg merupakan makanan serbaguna, yang dimaksudkan disini adalah makanan yang bisa diolah dalam berbagai bentuk makanan dan mempunyai kandungan gizi yang tinggi. Egg yang fresh (masih dalam bentuk mentah) dan egg yang telah diolah banyak ditemukan diberbagai macam pasar atau […]

Share
» Read more

Fat dan Oil

Fat dan Oil     Fat dan Oil dibagi menjadi 2 bagian besar berdasarkan asalnya: Fat yang didapatkan dari hewani Vegetable Fat dan Oil Labelling, The Food and Drug Administration (Badan pengawas makanan dan obat Amerika Serikat) meminta kepada para produsen memberikan informasi yang lebih spesifik dilabel pada botol atau […]

Share
» Read more

Review Tugas Akhir: Tentang Pengolahan Produk Sweet Bread di Section Pastry & Bakery Hotel *5 di Yogyakarta

TUGAS AKHIR     A. Pengantar. Tugas Akhir adalah karya ilmiah yang disusun oleh siswa atau siswi setiap program studi berdasarkan hasil penelitian suatu masalah yang dilakukan secara seksama dengan bimbingan dosen pembimbing. Tugas akhir merupakan salah satu persyaratan kelulusan siswa atau siswi. Ketentuan-ketentuan mengenai tugas akhir diatur oleh masing-masing […]

Share
» Read more

Bahan Makanan yang Berasal dari Hewani – Cream

Bahan Makanan yang Berasal dari Hewani – Cream     A. Dairy Products 2. Cream Cream adalah bagian dari whole unhomogenized milk yang dikembangkan. Cream mempunyai pertikel yang besar dan kurang padat dibanding dengan milk. Cream diproduksi dengan cara yang sama seperti saat memproduksi milk. The United States Food and […]

Share
» Read more

Review Tugas Akhir: Tinjauan Pengolahan Opera Marzipan Cake di Pastry Hotel *5 Semarang

TUGAS AKHIR   A. Pengantar. Tugas Akhir adalah karya ilmiah yang disusun oleh siswa atau siswi setiap program studi berdasarkan hasil penelitian suatu masalah yang dilakukan secara seksama dengan bimbingan dosen pembimbing. Tugas akhir merupakan salah satu persyaratan kelulusan siswa atau siswi. Ketentuan-ketentuan mengenai tugas akhir diatur oleh masing-masing fakultas, […]

Share
» Read more

Bahan Makanan yang Berasal dari Hewani – Milk

Bahan Makanan yang Berasal dari Hewani – Milk     A. Dairy Products 1. Milk Mendengar kata milk, tentunya kita berfikir milk yang berasal dari sapi padahal sebenarnya milk milk bisa didapatkan dari binatang lainnya bukan hanya sapi. Milk yang berasal dari berbagai binatang digunakan diseluruh dunia. Di Amerika Serikat […]

Share
» Read more

Purchasing

Purchasing   Purchasing mengacu pada tugas untuk mendapatkan barang-barang yang diperlukan, dengan kualitas yang bagus dan kuantitas yang cukup di waktu yang tepat, di tempat yang tepat dan dengan harga yang ekonomis. Dengan demikian, kurang lebihnya tugas Purchasing bisa didefenisikan, harus bisa menekan cost dan pada saat yang sama harus […]

Share
» Read more

Review Tugas Akhir: Tinjauan Standard Operating Procedure (SOP) Menu Dim Sum Pitan May di Hotel Bintang 5 Semarang

TUGAS AKHIR   A. Pengantar. Tugas Akhir adalah karya ilmiah yang disusun oleh siswa atau siswi setiap program studi berdasarkan hasil penelitian suatu masalah yang dilakukan secara seksama dengan bimbingan dosen pembimbing. Tugas akhir merupakan salah satu persyaratan kelulusan siswa atau siswi. Ketentuan-ketentuan mengenai tugas akhir diatur oleh masing-masing fakultas, […]

Share
» Read more
1 2 3 9