Review Tugas Akhir: Tinjauan Tentang Standar Operasional Prosedur Dalam Hal Food Storing Oleh Kitchen Staff di Sv Restaurant GH Bali Resort and Spa

TUGAS AKHIR   Pengantar Tugas Akhir adalah karya ilmiah yang disusun oleh siswa atau siswi setiap program studi berdasarkan hasil penelitian suatu masalah yang dilakukan secara seksama dengan bimbingan dosen pembimbing. Tugas akhir merupakan salah satu persyaratan kelulusan siswa atau siswi. Ketentuan-ketentuan mengenai tugas akhir diatur oleh masing-masing fakultas, dengan […]

» Read more

Bahan Makanan yang Berasal dari Hewani – Cheese

Bahan Makanan yang Berasal dari Hewani – Cheese Cheese kira-kira bisa di definisikan  sebagai konsentrasi dari semua bagian milk yang diperoleh dari kongulasi protein, casein dengan menggunakan enzim dan asam atau tidak menggunakan asam yang diproduksi oleh bakteri. Di cheese, mengentalnya cheese bisa diperoleh dengan menambahkan bakteri yang bermanfaat, melt, […]

» Read more

Review Tugas Akhir: Tinjauan Peranan Butcher Dalam Mempersiapkan Bahan Makanan Di T Rest. Resort Bintang 5 Bintan

TUGAS AKHIR Pengantar Tugas Akhir adalah karya ilmiah yang disusun oleh siswa atau siswi setiap program studi berdasarkan hasil penelitian suatu masalah yang dilakukan secara seksama dengan bimbingan dosen pembimbing. Tugas akhir merupakan salah satu persyaratan kelulusan siswa atau siswi. Ketentuan-ketentuan mengenai tugas akhir diatur oleh masing-masing fakultas, dengan mengikuti […]

» Read more

Bahan Makanan yang Berasal dari Hewani – Butter

Bahan Makanan yang Berasal dari Hewani – Butter     Kalau membicarakan dari pertama kali butter dibuat, akan kembali ke masa lampau. Orang yang hidup nomaden dimasa lampau menggunakan milk yang berasal dari sapi, sapi betina, kambing dan unta untuk membuat butter. Suku bangsa arya memperkenalkan butter ke masyarakat India […]

» Read more

Review Tugas Akhir: Tinjauan Tentan Standar Operating Prosedur (SOP) Pembuatan Napolitan Pizza di Western Kitchen A Rest. Hotel *5 di Yogyakarta

TUGAS AKHIR     PENGANTAR Tugas Akhir adalah karya ilmiah yang disusun oleh siswa atau siswi setiap program studi berdasarkan hasil penelitian suatu masalah yang dilakukan secara seksama dengan bimbingan dosen pembimbing. Tugas akhir merupakan salah satu persyaratan kelulusan siswa atau siswi. Ketentuan-ketentuan mengenai tugas akhir diatur oleh masing-masing fakultas, […]

» Read more

Bahan Makanan yang Berasal dari Hewani – Egg

Bahan Makanan yang Berasal dari Hewani – Egg     Egg merupakan makanan serbaguna, yang dimaksudkan disini adalah makanan yang bisa diolah dalam berbagai bentuk makanan dan mempunyai kandungan gizi yang tinggi. Egg yang fresh (masih dalam bentuk mentah) dan egg yang telah diolah banyak ditemukan diberbagai macam pasar atau […]

» Read more

Fat dan Oil

Fat dan Oil     Fat dan Oil dibagi menjadi 2 bagian besar berdasarkan asalnya: Fat yang didapatkan dari hewani Vegetable Fat dan Oil Labelling, The Food and Drug Administration (Badan pengawas makanan dan obat Amerika Serikat) meminta kepada para produsen memberikan informasi yang lebih spesifik dilabel pada botol atau […]

» Read more

Review Tugas Akhir: Tentang Pengolahan Produk Sweet Bread di Section Pastry & Bakery Hotel *5 di Yogyakarta

TUGAS AKHIR     A. Pengantar. Tugas Akhir adalah karya ilmiah yang disusun oleh siswa atau siswi setiap program studi berdasarkan hasil penelitian suatu masalah yang dilakukan secara seksama dengan bimbingan dosen pembimbing. Tugas akhir merupakan salah satu persyaratan kelulusan siswa atau siswi. Ketentuan-ketentuan mengenai tugas akhir diatur oleh masing-masing […]

» Read more

Bahan Makanan yang Berasal dari Hewani – Cream

Bahan Makanan yang Berasal dari Hewani – Cream     A. Dairy Products 2. Cream Cream adalah bagian dari whole unhomogenized milk yang dikembangkan. Cream mempunyai pertikel yang besar dan kurang padat dibanding dengan milk. Cream diproduksi dengan cara yang sama seperti saat memproduksi milk. The United States Food and […]

» Read more

Review Tugas Akhir: Tinjauan Pengolahan Opera Marzipan Cake di Pastry Hotel *5 Semarang

TUGAS AKHIR   A. Pengantar. Tugas Akhir adalah karya ilmiah yang disusun oleh siswa atau siswi setiap program studi berdasarkan hasil penelitian suatu masalah yang dilakukan secara seksama dengan bimbingan dosen pembimbing. Tugas akhir merupakan salah satu persyaratan kelulusan siswa atau siswi. Ketentuan-ketentuan mengenai tugas akhir diatur oleh masing-masing fakultas, […]

» Read more
1 2 3 9