SEAFOOD

A. CHOOSING FISH Ikan ini sering diklasifikasikan dalam berbagai cara: 1. Jenis daging: I. White fish/ikan putih: Memiliki daging putih khas dan termasuk favorit seperti cod, sole dan seabass. II. Oily fish/ikan berminyak: Minyak didistribusikan melalui dagingnya, memberikan semburat abu-abu atau merah. Kelompok ini mencakup trout, mackerel dan sardines. III. Shellfish/kerang: Shellfish  adalah seafood yang tertutup dalam shell dan selanjutnya diklasifikasikan menjadi dua kelompok: a. Crustaceans/krustasea biasanya memiliki anggota badan dan shell, seperti crab dan lobster. b. Molluscs/Moluska […]

Share
» Read more