Personnel Hygiene

mandi 2x sehari
Source: http://www.lovepm.com

Dibagian awal dari bab ini disebutkan bahwa makanan yang menyebabkan sakit disebabkan oleh bacteria. Akan kita ubah sedikit pandangan diatas dengan menyatakan bahwa makanan yang menyebabkan sakit dikarenakan bacteria yang disebarkan oleh pekerja pengolahan makanan.

Langkah pertama untuk mencegah penyakit yang disebabkan oleh makanan adalah personnel hygiene yang bagus. Meski kita sehat, kita tetap memiliki  bakteri diseluruh tubuh kita. Beberapa bacteria, jika diberi kesempatan untuk berkembang biak, akan membuat orang sakit.

1. Jika merasa sakit, segera ke dokter untuk memeriksakan diri dan segera mendapatkan pengobatan.

2. Mandi 2 x sehari.

 




mandi 2x sehari Source: http://www.lovepm.com

mandi 2x sehari
Source: http://www.lovepm.com

3. Menggunakan uniform dan appron yang bersih.

menggunakan uniform dan appron yang bersih Source:

menggunakan uniform dan appron yang bersih
Source:

4. Jaga rambut dan hair net tetap bersih. Selalu mengenakan hat dan hairnet.

Mengenakan hat chef/hair net Source: https://heypik.com

Mengenakan hat chef/hair net
Source: https://heypik.com

5. Jaga kumis dan jenggot selalu bersih, jaga selalu rapi dan lebih baik dicukur bersih.

Mencukur kumis dan jenggot/menjaga kerapian kumis dan jenggot Source: https://www.123rf.com

Mencukur kumis dan jenggot/menjaga kerapian kumis dan jenggot
Source: https://www.123rf.com

6. Cuci tangan hingga siku sebelum bekerja sesering mungkin termasuk: setelah makan, setelah minum atau merokok, setelah menggunakan toilet, setelah menyentuh atau memegang yang terkontaminasi bacteria.

Mencuci tangan sesering mungkin Source: https://www.dailymail.co.uk/sciencetech/article-3530690

Mencuci tangan sesering mungkin
Source: https://www.dailymail.co.uk/sciencetech/article-3530690

7. Tutup mulut jika batuk dan bersin dan segera mencuci tangan.

Menutup mulut/hidung jika batuk/bersin Source: http://www.comiccompany.co.uk

Menutup mulut/hidung jika batuk/bersin
Source: http://www.comiccompany.co.uk

8. Saat mengolah makanan jangan sampai tangan menyentuh wajah, mata, rambut hidung dan lengan.

Selalu cuci tangan sesering mungkin Source: https://id.pinterest.com/pin/322288917056213309/

Selalu cuci tangan sesering mungkin
Source: https://id.pinterest.com/pin/322288917056213309/

9. Jaga kuku selalu dalam keadaan bersih dan terpotong pendek dan jangan menggunakan cat kuku.

Berkuku pendek dan selalu terjaga kebersihannya Source: frima-online.com

Berkuku pendek dan selalu terjaga kebersihannya
Source: frima-online.com

10. Dilarang merokok dan mengulum permen karet saat bertugas.

Dilarang merokok, mengkonsumsi makanan dan minuman saat bertugas Source: https://www.safetysign.com

Dilarang merokok, mengkonsumsi makanan dan minuman saat bertugas
Source: https://www.safetysign.com

11. Tutup luka dengan bandage yang bersih.

Menutup luka Source: https://www.daymarksafety.com

Menutup luka
Source: https://www.daymarksafety.com

12. Dilarang duduk di working tables.

Dilarang duduk diatas meja Source: https://www.ebay.com

Dilarang duduk diatas meja
Source: https://www.ebay.com

Baca juga: Stock and Soup




Share

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.