Safety




SAFETY

 

Safety atau keselamatan adalah tanggung jawab dari semua foodservice personnel. Mencegah terjadinya kecelakaan kerja seharusnya selalu diterapkan dimanapun berada dengan memberikan training-training yang berkesinambungan, mengacu pada prinsip; Mencegah akan lebih baik dari pada terjadi.

Sudah seharusnya, sebuah management mengatur tentang safety atau keselamatan. Mengacu pada undang-undang “Occupational Safety and Health Act of 1970 dan mulai efektiff diterapkan pada 1971. Melalui undang-udang tersebut, management bertanggung jawab melindungi karyawannya. Undang-undang tersebut mengharuskan management untuk melindungi keselamatan karyawannya dari bahaya, baik itu cedera maupun meninggal dunia.



Baca juga: Kitchen Hygiene and Sanitation

Setiap foodservice personnel seharusnya mengetahui dan menjalankan semua safety program yang didalamnya termasuk kebijakan safety dan prosedur dari management, safety education untuk staff dan kitchen equipment yang dilengkapi dengan fitur keamanannya.

Seharusnya program-tersebut mampu memperkecil angka kecelakaan kerja yang mengakibatkan kerugian dari management.

Safety Source:: https://www.safetysignsupplies.co.uk

Safety
Source: https://www.safetysignsupplies.co.uk

 



Langkah-langkah yang diambil management dalam menghidarkan dari kecelakaan kerja:

  1. Mengadakan inspeksi oleh orang yang berwenang.
  2. Menindaklanjuti dengan menghilangkan atau memperbaiki potensi safety hazard.
  3. Menulis laporan semua kejadian.
  4. Memberikan training program yang berkesinambungan oleh staff yang berkompeten termasuk didalamnya mengajarkan menegakkan safety procedur.
  5. Menjaga semua equipment, struktur bangunan dan permukaan dala keadaan baik.
  6. Menggunakan atau mengganti lantai yang licin untuk fasiitas foodservice.
  7. Memberikan uniform dan penerangan yang cukup area kerja, koridor, dan di pintu masuk dan keluar.
  8.  Menjaga semua kabel listrik, equipment yang menggunakan listrik, kabel ground equipment yang menggunakan listrik, panel listrik dalam keadaan baik.
  9. Meletakkan fire extinguisher pada tempat yang tepat dan pemeliharaan fire extinguisher yang berkala.
  10. Menyediakan equipment untuk safety atau keselamatan, storage rak untuk meletakkan pisau atau benda tajam, menutup tempat sampah, kontainer untuk menempatkan gelas yang pecah.
  11. Meletakkan telp penting di dekat saluran telp, seperti no polisi, ambulan, rumah sakit.
  12. Selalu menyiapkan first aid.
  13. Menjaga pintu keluar dalam keadaan lapang.

 

Baca juga: Personnel Hygiene

 

Semoga bermanfaat



Share

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.