Variation of Tomato sauce

Setelah beberapa waktu lalu saya menulis tentang Tomato Sauce, saat ini saya menulis tentang variasi yang biasa dibuat dari Tomato Sauce. Portuguese Sauce – Sauce Portugaise Saute crushed garlic (bawang putih) dan chopped onion (bawang bombay) hingga harum, lalu tambahkan Tomato yang telah dikupas dan dihilangkan isinya, selanjutnya dipotong kotak […]

Share
» Read more

BASIC SAUCE

Pengertian Sauce: Sauce adalah bahan-bahan cair atau cairan yang di kentalkan hingga semi liquid yang ditambahkan pada makanan untuk memberikan rasa dan menambah kelembapan pada makanan. Fungsi Sauce Pada Makanan: Memberi rasa (flavour) pada makanan. Memberi kelembapan. Menambah nilai gizi. Meningkatkan penampilan (appearance) terhadap makanan. Bahan Pengental (thickening agent): Bahan […]

Share
» Read more