Nutrient Content

Keju merupakan makanan yang penuh dengan nutrisi. Keju memiliki banyak elemen yang sama dengan susu, yaitu protein, lemak, kalsium dan vitamin. Satu pon keju memiliki protein dan lemak yang sama jumlahnya dengan satu galon susu. Keju dengan tingkat kelembaban yang tinggi memiliki konsentrasi nutrisi yang lebih rendah dibandingkan dengan keju yang tingkat kelembabannya rendah. […]

Share
» Read more

History of Cheese

Keju adalah sebuah makanan yang dihasilkan dengan memisahkan zat-zat padat dalam susu melalui proses pengentalan atau koagulasi.Proses pengentalan ini dilakukan dengan bantuan bakteri atau enzim tertentu yang disebut rennet. Hasil dari proses tersebut nantinya akan dikeringkan, diproses, dan diawetkan dengan berbagai macam cara. Dari sebuah susu dapat diproduksi berbagai variasi produk keju. Produk-produk keju […]

Share
» Read more

Any Kind of Cheese

Banyak kita temukan beraneka ragam Cheese di sekitar kita. Namun secara garis besar, ada dua jenis keju yaitu tipe soft cheese dan hard cheese. Soft cheese itu tentunya jenis keju yang lembut, seperti cream cheese dan ricotta cheese. Sedangkan yang hard cheese itu seperti parmesan, edam, gouda, dll. Singkatnya hard […]

Share
» Read more