Food Production

Industri Pengolahan Makanan   Sejarah Pendek Mengenai Pengolahan Makanan Moderen Nilai dari mengetahui sejarah adalah membantu kita untuk mengerti tentang saat ini dan masa akan datang. Di dalam dunia pengolahan makanan, pengetahuan tentang warisan keprofesionalan di dalam memasak akan membantu kita untuk melihat mengapa kita memasak dan mengapa kita melakukannya?, […]

Share
» Read more

Penyimpanan Makanan

Berdasarkan peraturan penyimpanan makanan, mempunyai 2 tujuan: Untuk menjaga agar tidak terjadi terkontaminasi terhadap makanan tsb. Untuk menjaga agar bacteria yang telah ada di makanan tidak berkembang biak. Mengontrol temperature adalah hal yang terpenting dalam hal penyimpanan makanan. Perishable food (makanan yang tidak dapat bertahan lama) harus dijauhkan dari Food […]

Share
» Read more