Thick Soup

Thick Soup   Cream and Veloute Soup Beberapa dekade yang lalu ada 2 basic method untuk membuat cream soup. Cream soup yang dibuat dengan bahan dasar Bechamel Sauce, bahan yang dihaluskan dan dikentalkan dengan menambahkan cream. Cream soup (veloute) terbuat dari Veloute Sauce, bahan yang dihaluskan dan dikentalkan dengan menambahkan […]

Share
» Read more

Clear Soup

Clear Soup   Pengertian Clear Soup biasanya mengacu pada bouillions atau consommes yang terbuat dari bahan dasar beef.  Spesial consommes yang terbuat dari bahan dasar poultry/unggas dan fish biasanya akan dijelaskan dalam sebuah menu. 1 porsi consommes normalnya berisi ¾ hingga 1¼ cup. Meat Boulillon Inggredient: Method: Masukkan bone dan meat […]

Share
» Read more

Know More About Soup

Know More About Soup   Sop dalam bahasa Indonesia, Soup dalam bahasa Inggris, mengacu pada arti yang tertulis kamus bahasa inggris, adalah liquid atau cairan yang didapatkan dari daging, unggas, ikan atau sayuran. Pendifinisian diatas semuanya adalah benar akan tetapi banyak orang yang belum mengetahuinya. Disini saya akan lebih membahas […]

Share
» Read more